Tak se nám na Zélandu poštěstilo a
potkali jsme super lidi, se kterými jsme si navzájem padli děsně
do noty. Pobyt u Judith a Kima začal ještě před naším jablečným
intermezzem a já jsem už na blogu krátce zmiňovala, co jsme ten
týden u nich prováděli.
Ale rekapitulace ještě nikomu
neublížila, tak směle do toho :) Judith a Kim jsou dva farmáři,
kteří farmaří hlavně býky a jeleny. Jeleny na parohy (a později
na maso) a býky taky na maso. Mají jich několik stovek a plus na
druhé farmě, kterou mají v krásném zálivu Delaware u moře,
chovají hlavně ovce. Celkově jsme tady na NZ dost příjemně
překvapeni tím, že všechen dobytek je venku...žádný kravíny
nebo tak (pokud si jich nějaký místní čtenář všiml, ať
klidně podotkne, ale já jsem žádný neviděla). Kravičky a býci,
ovce i jeleni (kterých je tu teda požehnaně - nejdřív jsem
nevěděla, co je to za zvěř, protože nemají parohy) se pasou na
kopcích a planinách a vypadají spokojeně :) Nebo aspoň ty tady
:)
Celé údolí je obklopeno kopci a
každé ráno cestou na farmu se můžeme kochat pohledem na
Mt.Arthur a Twins a vůbec celé pohoří Arthur Range národního
parku Kahurangi.
Cesta na farmu je asi 2 km dlouhá,
protože bydlíme v úplně samostatném domečku, který normálně
Kim a Judith pronajímají. Zrovna si topím v krbu :) (psáno na pokračování ;)
Naposledy jsem psala "Co se děje,
venku ne-leje". To se, naštěstí, už trochu změnilo. První
víkend nás konečně navštívil déšť. Protože nás Judith a
Kim zasvěcují do farmaření, už víme, jak je tohle období
náročné. Neprší, neprší, okolní zelené kopce jsou zlaté a
suché, což může chvíli vypadat i moc půvabně, ale suchá
pravda je, že je to dost náročné období pro farmáře, kteří
jsou na počasí závislí. Stáda jsou různě rozdělená a skoro
denně se musí různě přesouvat, aby se zajistil růst trávy
spolu s nasycením všech 4xspousty žaludků :) Není to snadné a
rozhodně obdivujeme, že jsou na tolik zvěře a hektarů jen sami
dva (tři). Takže, jak asi tušíte, dvoudenní déšť přišel
jako smilování :) Kopce se trochu zazelenaly, ale od té doby opět
sucho a má tak být až do Velikonoc. A situace se opakuje...
A co děláme my? Měli jsme možnost
se podívat na pár dní s Kimem do zálivu Delaware, kde mají
druhou farmu a asi 1300 ovcí. Těch několik dní bylo opravdu
zajímavou zkušeností. Vydali jsme se totiž na stříhání ovcí.
Úvodem je dobré si ujasnit fakta :) Stříhání ovcí je náročná
práce, která vyžaduje hodně zkušeností. Budoucí střihač
absolvuje základní kurz a pak se připojí ke "gangu"
(tak tomu fakt říkají). Jeho role je v začátku spíš
"podržtaška", který si na konci směny nebo dne může
ostříhat ovci. Pro příklad, my jsme se připojili ke gangu, který
měl 3 střihače, já a ještě jedna paní jsme dělaly "rausie"
- to jest zametačky vlny (zní to jako prča, ale víc povím dál)
a pak tam byl Roma, který byl "presser" - nosí a tlačí
vlnu do lisu a pak lisuje balíky surové vlny.
Kim nám ve dvou vteřinách řekl, že
to bude "velmi prudké tempo výuky" :D a už jsme jeli.
Směna je dvouhodinová, pak půl hodiny přestávka, zase dvě
hodiny, hodinová pauza, zase dvě hodiny, zase půl hodinová pauza
a nakonec dvě hodiny a konec. Během těch dvou hodin se nepřetržitě
stříhají ovce jedna za druhou a "rausie" postupně
odebírají vlnu, třídí ji a posouvají dál k lisu. Na roztřídění
vlny z jedné ovce máme asi tak stejně času jako ji trvá
střihačovi oholit. Takže tak dvě minuty :)
Než jsem se rozkoukala, chvíli to
trvalo, ale musela jsem hned od začátku jet a rychle jsem
pochopila, co mám asi tak dělat. No ale ještě ten rytmus nějak
sladit a dělat rychle rychle rychle, protože střihač nečeká než
to já odklidím, ale rovnou otevírá vrátka a jde pro další
ovci.
Takže je to asi tak : střihač si
přitáhne ovci a nejdřív ji oholí břicho. První tři tahy asi
jsou hodně tvrdá vlna a ta se dává stranou, pak oholí celé
břicho, to jde na hromádku, pak rozkrok a zadek, rychle odebrat,
oholí hlavu a líce, tam je vlna krátká, takže taky jinam. Pak
holí boky a záda, tak je ta nejlepší vlna, ta jde do hlavní
hromady, která se vrší u lisu. Pak zase hlava, dojede boky, nohy a
vršek zadku, roztřídit, doholil ovci a šup s ní klouzačkou na
dvůr, rychle mu odmést z cesty zbytek vlny, rychle roztřídit a -
už má zase ovci, břicho, rozkrok, beru hlavu, rychle na
hromádku... A tak dál :) Musím taky podotknout, že se některé
kousky odebírají "za jízdy" střihačovi od nůžek,
odmetají rychle od boty. Je to takový zajímavý tanec! Video,
které přikládám(pozn., nepřikládám, páč mi to nedovolí
limit netu, tak někdy příště :) ), vznikl na úplném začátku
směny, takže to trochu vypadá, že nemám co čeho píchnout, ale
je to takhle pomalý jen u prvních dvou ovcí a pak nonstop :) Je to
trochu zápřah na jednu stranu těla, takže jsem na konci dne
chytala dobrý křeče.
A Róma vlnu postupně odnáší do
lisu, který má dvě části, tam ji narve, co se tam vejde, šlape
jako divej a když už myslíte, že je to fakt utlačený a
natlakovaný, zvedne levou část do vzduchu na kladce, postaví na
pravou část a slisuje je dohromady, zabalí a za pomocí kapitána
háka vytáhne velký balík slisované vlny. Záleží na ovcích,
ale z cca 50ti těch velkých huňatých slisoval jeden balík. Někdy
to bylo i 70, když byly třeba menší.
Tak tohle jsme dělali dva dny, ale
druhý den byl až o pár dní později, protože mezitím přišel
zmiňovaný déšť a mokré ovečky se nestříhají. Byli jsme
děsně rádi za tuhle zkušenost, i když jsme si nebyli ze začátku
moc jistí, jestli to děláme dobře. O to víc, teda vlastně mega,
nás potěšilo, když nám Judith o pár dní později řekla, že
šéf gangu Mike hledal záskok za někoho ve svém gangu a zavolal
nám. Bohužel nikdo nebyl doma a on to potřeboval narychlo, takže
když Judit dostala zprávu, už měl někoho sehnaného. Ale i tak
jsme si připadali jako rausie a presser no.1 :) ! A taky jsme
zjistili, že když ovce kýchá nebo kašle, zní to jako člověk.
Je to trochu divný :)
Pracovat jsme začínali v 8 ráno. Můj
typický den byl ráno se projít s pejskama, když Kim nebyl doma,
brala jsem i jeho. Ale ne všechny, protože Inky a Beau se
nesnáší(Inky ukousla Beau čumák). Když jsem šla i s jeho
pejskama, měla jsem jich 8 :) Beau vždycky zapadla do boudy, když
jsem otevřela její kotec, ale postupně se osmělovala, nechala mě
pohladit ji nebo vyskočila ven a utekla za barák hledat Kima (který
tam nebyl), ale poslední týden se mnou už normálně šla! Měla
jsem z toho radost :) Jinak tam byli feny Missy a Lou a psi Storm,
Cougar, Ollie a štěňata Cruz a Ted. Takže to byla pěkná psina!
:)
Pak jsem zalila zahradu a udělala
nějaký drobný práce a jela jsem otevírat kurníky a vybírat
vajíčka. Každý druhý den jsme navíc kurníky museli posouvat,
aby slepičky měly novou trávu a tu, kterou pohnojily, mohla dostat
slunce atd. Slepičky tady žijí na pastvině u lesa v takových
mobilních domcích na kolečkách, který jsou výborně udělaný.
Není tam zima, když je zima venku, ani tam není vedro, když je venku vedro:) Mají tam
svoje kukaně a když vajíčko snesou na takovou umělou trávu,
odkutálí se na pás, který pak otáčím klikou venku a sbírám
vajíčka. Slepičky vypadají moc spokojeně :) Chodí si do lesa a
po louce, popelí se tam a chytají všemožnou havěť. Dost jsme to
s Rómou obdivovali :) Judith má teď 3 tyhle mobilní domky, dva
menší a jeden velký (na fotce) a za den jsem vybrala až 350
vajíček! Už se těším na vlastní slepičky. Asi jich nebudu mít
350, ale pár jo :)
Vybrat tolik vajec, pustit slípky,
napojit je a posunout zabere docela chvíli, pak jsem odvezla vajíčka
do chladící místnosti, kde jsem občas Judith taky pomáhala je
třídit a balit. Občas jsem se divila, jestli po snesení takovýho
Giganta slípka ještě žila...Měla jsem pocit, že tam někde musí
být nějakej krocan :)
Slepice rády lezou do auta, na kola,
do kufru, prostě všude. Takže pokud jsem měla stažený okýnko,
musela jsem pak vyhazovat nezvané hosty ven. Naprosto pravidelně :)
Bohužel, i když jsme se museli rozjíždět pomalu, občas byla
nějaká slepička přejetá. Najednou se rozmyslela, že pod to kolo
vlastně chce, tak tam skočila. Mně se to nepovedlo, ale jednou
Romovi jo (Judith několikrát) Chudák slepička ještě žila, tak
jsem ukončila její trápení a poslala ji do slepičího nebe (a
následně do deadhole, bohužel se ani nedá využít). No, zážitků
se slípkama máme požehnaně a většina je super :)
Já jsem pak většinu dne trávila v
domácnosti. Kdyby mi někdo řekl, že na Zélandu budu takhle
zavařovat a dělat marmelády a péct, tak bych tomu asi nevěřila,
ale i tohle bylo fajn a můj kuchařský zápisník se rozrostl o
několik nových evergreenů :) Předposlední týden jsem se
zúčastnila dalšího super zážitku. Přijel řezník na zabijačku
býka. Taková možnost se nenabízí jen tak, tak jsem naskočila k
Judith na čtyřkolku a jeli jsme na pastvinu. Bylo to neuvěřitelný
- za hodinu od příjezdu řezník odjížděl z rozčtvrceným býkem
v přívěsu. Býka zastřelil, poté stáhl, vyvrhl a rozčtvrtil.
Vše naložil, aby to mohl dát vyvěsit a za dva týdny rozporcované
maso doveze zpět na farmu. Bylo to jako pozorovat umělce. Pokud
někoho zajímají moje úvahy, nechť čte dál - myslím, že je
normální, setkat se s názorem, jestli mi býčka nebylo líto.
Jasně, že bylo - je to krásný zvíře. Ale realita je taková, že
se pěstuje na maso. A způsob, jakým se pěstuje (venku, na pastvě,
volně) a jakým odešel (opět na pastvě, byl mrtvý, než dopadl
na zem, nemusel někde pochodovat, nikdo mu neubližoval) byl,
troufám si říct, krásný. Jestli je mi někoho líto, tak všech
zvířat, který se pěstujou v hrozných podmínkách, jsou zabitý
na elektrický podlaze nebo musejí snášet vajíčka v kleci. Takže
pokud mám možnost dát si maso a vidět, jaký to bylo zvíře, jak
žilo a jak bylo zabitý, dám tomu ve 100% případů přednost před
anonymním balíčkem ze supermarketu. Konec úvah :) Já jsem kromě
ocmrndování u stahování kůže dostala srdce, játra, ledvinky a
oháňku. Srdce velký jako moje hlava. Nekecám. No nádhera. Pomalu
jsem ho upekla v salse a z jater a ledvinek udělala super omáčku.
Vynikající!
Teď si ještě můžete přečíst jak
jsem to tu prožil já, Romanesatoreke. Vůbec první týden co jsme
přijeli na farmu ještě dobrovolničit, jsem dělal takový různý
drobný věci jako pletí, štípání a tak. Ale asi 3. den mě Kim
najednou posadil do velkýho traktoru se slovy: "Už jsi někdy
řídil traktor? Ne? Tak takhle se to dělá a dneska budeš svážet
vždy 3 půltunový kusy slámy z louky k baličce." Tak jsem
měl svůj první zážitek na traktoru.
Poté co jsme se na farmu po jablkách
vrátili, bylo pořád něco novýho, co se učit. Například
sprejování plevele s traktorem. Na traktoru je 220l barel s vodou s
chemkou, pumpa a 100m hadice s pistolí. Prvně to nefungovalo, takže
mým úkolem bylo to opravit. Rozebrání pumpy do mrtě, výměna
těsnění a membrán. Pro strojaře vyloženě zábava :).
Sprejování pak spočívá v tom, pokrýt celou pastvu. Dojet kam až
to jde, pustit pumpu a pak pokrýt ideálně 200m průměr kolem
traktoru a postříkat všechen plevel. U toho jsem se taky učil, co
je ještě průjezdné s traktorem s náhonem na 2 kola. Jednou jsem
to posadil na břicho ve svahu, tam jsem si po skoro hodině snažení
ještě pomohl sám, ale když jsem zapadl asi půl metru do bláta v
přílivové zóně zrovna když jsem potřeboval odjet před
přílivem, to byla jiná sranda. Naštěstí byl zrovna na druhé
farmě kde se mi to stalo i druhý traktor s Kimem, takže mě vytáhl
se srabu. Jinak, co traktor vyjede je mazec, co se s ním dá jet s
náklonem do boku taky. Vyloženě zábava...cestou, necestou,polem,
nepolem... Ale pozor, to co vyjede traktor nahoru, může být
celkem velký problém cestou dolů. Pokud se kolo dostane do smyku,
je to neřiditelný a pěkně to zrychluje. Jinak na traktoru brzdí
jen ty 2 velký zadní kola. (u těch moderních velkejch už samo
všechny 4).
Když už jsem u toho ježdění, tak
při pracích s dobytkem (býci, jeleni, ovce) jsem mohl jezdit taky
na motorce, čtyřkolce a nebo džípama. Jeleny jsme třeba krmili
těma zabalenýma balíkama, který jsou vidět i na loukách a
polích u nás. Takový ty válce nebo kvádry v igelitu zabalený.
Jsou to určitý plodiny, něco jako jetel, a do igelitu se balí
proto, aby to v něm zfermentovalo. Jeleni jsou do toho úplně
udělaní. Jeleny a koloušky jsme taky přikrmovali kukuřicí a to
se najednou nebojej a jsou všude kolem čtyřkolky (i mladí
koloušci, a když je tma, tak jim zeleně svítěj oči).
Taky bylo zajímavý stavět na nohy
býka, co byl buď dementní (neuměl moc koordinovat pohyby), nebo
se zlomenou nohou. Je to docela kolos a i když už mu nějak
pomůžete na nohy(napůl se štěstím), není za to úplně vděčnej
a spíš je na vás naprdnutej (rychle pryč)...
Taky jsem tu občas opravoval věci:
například "sející vrtačku"- takovej návěs za traktor
kam se sypou semínka a ty to zatlačí do brázd který to vyřeže
do země. Nebo obří štěpovačku do který se daly házet malý
stromky (asi do 15cm v průměru). Zapínání pokosu na pojezdové
sekačce i se sedátkem - prostě ráj pro teoretika ze školy, aby
se mu dostaly nějaký praktický věci pod ruku. Byl jsem placenej
za to, že jsem se něco učil a ještě to tu navíc ocenili.
Naštěstí se to v podstatě vždycky povedlo opravit.
Dvakrát jsme taky pracovali u střihání
ovcí, jak už psala Léňa. Já byl u lisu a musím říct, že
večer po 8 hodinách jsem byl totálně kantáre. Udělat 10 asi
150kg balíků stlačený vlny je dost fuška. Spocenej jsem byl tak,
že to prosáklo nepromokavý pohorky, všechny hadry byly jak vlněný
svetr (už to pak ani nekousalo) a na sobě jsem měl asi půl
centimetrový výtažek z lanolínu (používá se to v kosmetice a
je to ovčí tuk, kterým mají nasáklou vlnu). Balík je asi metr
na šířku i hloubku a vysokej je 1,5metru. Lis je ze dvou částí
velkých jako balík. Do obou částí se za pomoci hopsání a
šlapání natlačí vlna co se tam vejde. Potom se ty dvě části
dají na sebe a slisují se dohromady. Všechno je dělaný
mechanicky s pohonem 1 lidské síly, které pomáhá přepákování.
Do jednoho balíku se dá nalisovat vlna z 50 - 70 hezkých ovcí,
pokud mají málo vlny, tak třeba i ze 140kusů. Mimo lisování je
úkolem "pressera" taky doplňování ohrádek pro všechny
3 stříhače ovcema. Takže to vypadá asi takhle: Nanosím vlnu do
lisu, vyskočím nahoru, začnu šlapat a 1. střihač zavolá že
chce doplnit ovce. Seskočím, naženu ovce, vyskočím zpět na lis,
začnu sešlapovat a zavolá ten 3. (ovce se nedoplňují, dokud
neostříhá všechny co jsou v ohrádce, aby se nestávalo, že bude
nějaká ovce v ohrádce moc dlouho a znervózní a začne dělat
bordel). Seskočím, naženu ovce, jdu k lisu a před lisem obrovská
kupa vlny, kterou už jsem měl mít dávno natlačenou vevnitř.
Poté už zpět na lis nenaskočím, ale nalezu :). Ideální taky
je, když potřebujou doplnit ovce, když zrovna lisuju. To se pak
dají lehce zapomenout věci jako jestli už jsem vytáhl spodní
tyče z horního lisu abych je při lisování neohnul a tak (samo že
jsem je ohnul a musel jsem je rovnat, taky se blbě vyndávaj, pokud
jsou zalisovaný vlnou a ještě navíc ohnutý). Na konci druhýho
dne, když už bych měl mít něco napozorováno, mi půjčili
strojek na vlnu (větší, těžší a mnohem ostřejší brácha
toho co mají v kadeřnictvích) a nechali mě s ním okousat půlku
ovce (chudák, ale držela pěkně). Tak jsem se bál abych jí
neřízl, až jsem jí skoro neostříhal.
Za 2 týdny co jsem byl sám na
Delaware (druhá farma), jsem také pronikl do většiny prací při
dělání plotů na pastvách. Teda hlavně přitloukání drátů ke
kůlům a taky přitloukání (nastřelování) planěk k drátům
mezi kůly. Co na pevno, co s mezerou, jak daleko a tak. Zajímavá
zkušenost, když prší a nedá se dělat nic jinýho.
Celkově to tady byla pro mě ohromná
zkušenost, kde jsem zažil spoustu nových věcí a spoustu se toho
naučil. Třeba i nahánění ovcí do náklaďáku, nebo vážení
býků. K tomu se nikdo jen tak nedostane. Není to jen romantika to
farmaření, ale pořád to pro mě vypadá jako super outdoor práce
:). A nejlepší je, dostat se k profesionálovi jako je Kim nebo
Judith a poslouchat takový ty vychytávky jen tak mimo. Třeba proč
je výběh na třídění ovcí postavenej tak, že směřuje do
baráku, když pak ty ovce nutíte běžet až do poslední chvíle
proti zdi. To je přece jasný, že se jim nebude chtít.
No ale i tento pobyt se nachýlil ke
svému skoro dvouměsíčnímu konci, odjeli jsme o Velikonocích na
pár dní na Delaware a počkali, až přijede tatík tcháneček a
Hanka a pak jsme vyrazili cestovat. A o tom zase příště :)
Přikládáme pár dobrodružných
fotek z farmy ve formě koláží!
Dokonce jsme se naučili i pózovat jako výstavní psi ;) |
Psohrátky aneb sólo pro Teďáka Peďáka |
Brookfields a okolí :) Náš domeček fotka úplně vpravo dole v rohu a ta nad ní |
Ovcohrátky :) Někomu čouhá z bot sláma, nám vlna! |
Slepičkohrátky :) |
A...Judith a Kim a vlevo Charlie :) A my |